2019-12-09
凍結乾燥器は何であるか。それはいかに働くか。
凍結乾燥器および凍結乾燥機は同じ装置の同義の名前である。凍結乾燥器は水取り外しプロセスを普通のが常であった朽ち易い材料を維持するか、保存性を拡張するか、または材料を輸送のためにより便利にさせる実行する。凍結乾燥器は材料を凍らせ、そして圧力を減らし、そして材料の凍結する水が昇華するように熱を加えることによって働く。
凍結乾燥器は最初そして最も重大な凍結段階であることの3段階で、はたらく。適切な凍結乾燥は30%乾燥時間を減らすことができる。
凍結乾燥器はプロダクトを凍らせているのにさまざまな方法を使用する。凍結はフリーザー、冷やされた浴室（貝のフリーザー）で、または凍結乾燥器の棚ですることができる。凍結乾燥器は三重点の下で溶けることが、行われるよりもむしろその昇華を保障するために材料を冷却する。これは材料の体形を維持する。
凍結乾燥器の最も容易に氷結は遅い凍っているか、または焼きなましによって作り出すことができる大きい氷晶を乾燥する。但し、生物的材料と、とき水晶がless-than-ideal凍結乾燥の結果に細胞壁を、そしてこと鉛壊すには余りにも大きいかもしれない。これを防ぐためには、凍結は急速に行われる。沈殿しがちである材料のためにアニーリングは使用することができる。このプロセスは速い凍結、そして水晶が育つようにプロダクト温度を上げることを含む。
凍結乾燥器の第2段階は水が昇華することができるように圧力が下がり、熱が材料に加えられる第一次乾燥（昇華）である。凍結乾燥器の真空は昇華を促進する。凍結乾燥器の冷たいコンデンサーは水蒸気が付着し、凝固することができるように表面を提供する。コンデンサーはまた水蒸気から真空ポンプを保護する。材料の水の約95%はこの段階に取除かれる。第一次乾燥は遅いプロセスである場合もある。たくさんの熱は材料の構造を変えることができる。
凍結乾燥器の最後の段階はionically行きの水分子が取除かれる二次乾燥（吸着）である。第一次乾燥段階に高いより温度の上昇によって結束は材料と水分子間で壊れている。凍結乾燥させていた材料は多孔性の構造を保つ。凍結乾燥器がプロセスを完了した後、真空は不活性ガスと材料が密封される前に壊すことができる。ほとんどの材料は1-5%残りの湿気に乾燥することができる。
·温度で溶解またはプロダクト崩壊を引き起こすには高いプロダクトを余りにも熱するによりできる
·コンデンサーに当るたくさんの蒸気によって引き起こされるコンデンサーの積み過ぎ。
たくさんの蒸気作成
たくさんの表面積
余りに小さいコンデンサー区域
不十分な冷凍
·蒸気窒息–蒸気港、部屋圧力の増加を作成するプロダクト部屋とコンデンサー間の港を通って得ることができるより速い蒸気は率で作り出される。
凍結乾燥器と関連している少数の重要な言葉はここにある。広範囲のリストのため私達の凍結乾燥の専門用語のページを見るため。
プロダクトが固相だけにある最低の溶ける温度を表すポイントはある。すべてのプロダクトが共融ポイントがないまたは多数の共融ポイントがあるかもしれない。
凍結乾燥の間、質が溶解か崩壊によって低下する前にプロダクトの最高温度。
材料は凍らせていたとき水晶を形作る。
共融多数の共融ポイントを持っている
速い凍結は乾燥しにくい小さい水晶を作成する
アニーリングはより大きい水晶を形作るのを助けることができる
共融ポイントが結晶させないし、ない多成分混合物。それらは『ガラスに回る』。
共融ポイントを持っていない
無定形材料のために、凍結乾燥はガラス転移点の下で行われる必要がある
もはや自身の構造を支えることができない限りでプロダクトが柔らかくなるポイント。これはさまざまな理由で問題である場合もある:
物理構造の損失
不完全な乾燥
減らされた容解性
切除（splat）の多く
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